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ジャスミンライス 100g タイ産 Jasmine Rice
日本名:イネ(インディカ米) 学名:Oryza sativa subsp 英語名:Rice 別名「香り米」(Aromatic Rice)。 麝香米、匂い米、香子(かばしこ)、鼠米、有臭米とも呼ばれる。 タイ語ではカオ・ホーム・マリ(カオホーム=香り米、マリ=ジャスミン)。 モミの色がジャスミンのように白く、香りが良いため、この名が付いた。 特徴:イネ科イネ属。 利用方法・詳細:長粒種は壊れやすいため、洗うときは力を入れすぎないことが香りを保つポイント。 日本米と同様、「炊く」こともできますが、パスタのように「茹でる」調理法を用います。 日本のコメ不足時に急遽輸入されたタイ米とは違い、最高級品です。 ポップコーンのような穀物特有の甘い香りと、さっぱりした味が特徴です。 パラパラとした食感はカレーやリゾット、ピラフに良く合います。 ≪タイ米の炊き方≫ 1.蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。 2.米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで(9〜10分)茹でる。 3.少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。 細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。 4.蓋をしたまま鍋を再びとろ火で1分半、その後火を止め3分蒸らせば出来あがり。 ※煮る時間は好みに固さになるよう調節してください。 商品詳細 商品名 ジャスミンライス 原材料名 ジャスミンライス 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 365日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい 原産国 タイ
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#ショップ名 :
インドカレーの店 アールティ
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