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業務用大容量黒酢
しっかり醗酵、じっくりと瓶壺熟成の独自製法でまろやかで美味しい黒酢です。
多くの日本料理店・中華料理店からご指定を頂いている黒酢です。
水等で薄めて飲用される方の多い黒酢ですが、是非この玄米黒酢はお料理にもご活用下さい。
業務用20リットル詰です。
瓶詰の玄米黒酢と中身は同じです。
主に加工品(ドレッシング・とろろなど)の原料として出荷していますが、最近は飲食店様からのお問い合わせ、ご利用が増えてきました。
一般の方もご利用頂けます。
※コック(蛇口)不要の方は「コック不要」をカートに入れる前に選択して下さい。
担当者確認時に220円引きさせて頂きます。
楽天のシステム上自動で値引きにはなりません 湿気直射日光を避け常温で保存してください。
賞味期限は袋詰め後1年に設定しています
※黒酢の賞味期限はございませんが、加工用としてご利用されるケースが多く、1年たつと味が変わるため(まろやかで美味しくなります)賞味期限1年に設定しています。
瓶詰め品は2年で設定しています。
醸造元より直送のため土日祝日、盆・正月の発送はございません。
他商品と同梱出来ません。
(醸造元より直送のため) 開封時にカッターナイフなどはご利用されないようにお願い致します。
コックはお客様にて取り付けをお願い致します。
直射日光や高温になる場所を避けてご利用・保管をお願い致します。
保管中は注出口を上に保管して下さい。
醸造酢をお料理でご利用される方へ 醸造酢は素材の味を引き立ててくれます。
特に塩気を強く感じますので、黒酢を使われた時は塩分を控えめにするのがコツです！
醸造酢を飲用される方へ お酢は食品ですので、決まった量はございませんが、大さじ1杯を水などで薄めてご利用される事をお奨めします。
飲んで美味しいから続けられる玄米黒酢
■飲んで美味しい玄米黒酢 八女農業高校実習田で収穫された合鴨玄米を使用。
強力な酵母でしっかりと醗酵・カメでじっくりと熟成させた玄米黒酢です。
水割りでも美味しく飲めるほどクセの無い黒酢。
■玄米黒酢は無ろ過製法で瓶詰めしています。
ろ過をしていない分、味が濃くまろやかで従来よりも飲みやすく美味しくなりました。
無ろ過玄米黒酢は福岡江久母のみの限定販売です。
■お料理の素材が引き立つ玄米黒酢 料理酢の分量をそのまま黒酢に替えて頂ければOK！
江崎酢醸造元の玄米黒酢は素材の旨味、特に塩分を引き立てます。
いつもよりも塩分だけは控えめにして頂く事がポイントです！
■基準を満たした黒酢だけが「米黒酢」表記できます 玄米の割合、黒色の濃度、製造方法など基準を満たした黒酢だけが「米黒酢」と表記出来ます。
■ご利用にあたって 黒酢500mlと蜂蜜黒酢500mlのみ無ろ過です。
業務用黒酢2リットルはろ過をしています。
醸造酢は瓶詰め後も熟成が進み美味しくなります。
その為次回新しい醸造酢をご利用頂いたときに味が薄く感じることがございます。
【名称】米黒酢 【原材料名】玄米 (福岡県産) 【保存方法】直射日光を避けて保存して下さい 開封後要冷蔵 【賞味期限】瓶詰め後2年 (業務用20リットル 袋詰め後1年) 【製造者】 株式会社江崎酢醸造元 福岡県八女市 【栄養成分表示 100gあたり】 エネルギー：31.1kcal たんぱく質：0.8g 脂質：0g 炭水化物：3.6g 食塩相当量：0g
※大さじ1杯を水などで3倍〜10倍に薄めてご使用下さい。
※国産玄米を使用し酵母熟成に長時間かけています。
低温熟成させていますのでクセの無いまろやかな味わいでです。
飲用はもちろん、お料理にも安心してご利用頂けます。
※醸造したお酢です。
瓶詰め後も醗酵が進みまろやかに美味しくなります。
次回ご注文頂いたときに、前の黒酢の方が美味しく感じるのはその為です。
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¥ 18,000-(税込)
#ショップ名 ：
福岡江久母
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利用可
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翌日配送不可
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