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無添加味噌【味噌 無添加】全国からお取り寄せの人気みそ★老舗味噌屋の技光る!体にうれしい完全無添加☆お味噌で美活♪
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※果物のりんごや梨が茶色くなるのと同じ現象で「褐変現象」と呼ばれます。 酸化 空気に触れることで、味噌も酸化をします(発酵がすすみます)。 食べれなくなる訳ではありませんが、酸味が増してゆき、味も変化してゆきます。 「好み」といってしまえばそれまでですが、しっかりと発酵したどっしりとした、たくましい味噌の味を好まれ、意識的にしばらく置いてから召し上がる方もいらっしゃいます。 ↓↓無添加みそ ★単品(送料別)を購入したい方はコチラ↓↓ 送料別(宅配便での配送となります) ↓↓〜すべて熊本県産原料〜極上麦・合わせみそ↓↓ 阿蘇の伏流水、熊本県産の米・大麦・大豆、天草の自然塩で仕込みました (宅配便での配送となります) ↓↓ご飯のお供にピッタリ♪ ↓↓ 希少な赤牛の肉の旨さと良質な脂肪の絶妙なバランスがおいしさの特徴です。 (宅配便での配送となります)【 無 添 加 み そ 】 職人のコメント: 味噌の公正取引規約に完全準拠の無添加みそ。 完全無添加。 ◆麦麹と米麹の合せみそ → 麹が二種類以上の味噌は味がまろやかになる特長があります。 ◆蔵ぐせ → 味噌、しょうゆは同じ原料、同じ配合を行っても別の場所では同じモノはできないと言われています。 中でもその蔵につく麹菌が大きな影響力をもちます。 どんなに機械を使っても、生き物である「麹」を育てるポイントは数値化できない領域です。 この蔵ぐせが乱れないよう、日々、細心の注意をはらっています。 ◆完全無添加 → 熟成を抑制するための酒精も入っていない無添加みそです。 原材料: 米(国産)、大豆、大麦、食塩
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みそ・醤油 醸造元 ホシサン
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