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白米・玄米選べます。
【令和5年産米について】 新潟県の今夏は記録的な猛暑の影響で、白い米粒が平年より多く見られます。
白いお米は「粉状質粒」（ふんじょうしつりゅう）、一般的には「シラタ」「乳白粒」とも呼ばれ、夜間の気温が高すぎる高温障害などによって、米粒の中にデンプンが十分に生成できないと発生します。
白いお米自体は食味には影響はございませんが、少し柔らかく炊きあがり、浸水しにくいため、いつもより少なめの水加減で、浸水時間を少し長め（20分）にして頂けますと美味しく召し上がれます。
■商品詳細 名称 精米（うるち精米） 産地 新潟県産 品種 コシヒカリ 産年 令和5年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg （5キロ袋×2） 精米時期 別途商品ラベルに記載
■発送詳細 発送目安 ・平日（月～土）午後1時迄のご注文・・当日発送可 ・午後1時以降及び店舗休業日・・翌営業日の発送
※ご希望お届け日のご指定も可能です。
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新潟県産コシヒカリコシヒカリの収穫までの様子 米の食味ランク（日本穀物検定協会）では、新潟県内のコシヒカリはA評価以上のコシヒカリ産地です。
その美味しさは、色・つや・ねばり・食味、それらバランスの良さが格別！
と高い評価を受けている銘柄です。
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