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尾西の長期保存食シリーズ尾西の保存食シリーズは、用途に合わせた使い方でいつでもおいしく食べられる、保存食品です。 登山に、旅行に、もしもの時に。 いざという時、とても便利な保存食です。 尾西のごはんシリーズ: 赤飯 あずきもやわらかな、もちもち赤飯です。 国産のもち米だけを使っています。 ごま塩をふりかけてお召し上がりください。 スプーン付きだから、何処ででもお召し上がりいただけます。 でき上がりの量は、市販のおにぎり(約100g)2個分ぐらいのご飯です。 210gのでき上がり量! ※赤飯の場合はお湯で20分お待ちください。 内容量100g / 出来上がり量210g 5年保証: 常温保存が可能 賞味期限を大きく、見やすく表示してあります。 もち米(国産)、小豆、ごま、食塩、砂糖、でん粉、調味料(アミノ酸等)100gあたりの栄養成分表示エネルギー369kcalたんぱく質9.1g脂 質1.3g炭水化物80.3gナトリウム234mg [ 1袋あたり 内容量:約100g ]-----------------------------------------------------------------------------------------------アルファ米の『アルファ』とは、お米に含まれる「デンプンの状態」を示しています。 お米は70〜80%がデンプンでできています。 生デンプン(生米)は、そのまま食べてもまずく、消化しにくいため栄養になりにくいのですが、水を含ませ熱を加えると、美味しくて、しかも消化しやすいデンプンに変わります。 これを「アルファ化デンプン」といいます。 この「アルファ化デンプン」は、とても不安定なデンプンで、そのまま放置しておくと、また生デンプンへ戻っていきます。 つき立ての“軟らかいおもち”がカチコチの“硬いおもち”に変わる、“炊き立てのご飯”が“ポロポロのご飯(冷や飯)” に変わるのは、「アルファ化デンプン」が生デンプンへ戻る現象なのです。 しかし、この生デンプンに再度、熱を加えると、再び「アルファ化」に変化し、軟らかいおもち、ふっくらとしたご飯に戻ります。 この様に、デンプンとは非常に面白い特性を持つ物質なのです。 アルファ米は、この面白いデンプンの特性を生かした食品です。 アルファ化したご飯は水分を除く(乾燥)と、生デンプンへ戻らず「アルファ化デンプン」の状態を保ち続けます。 そして、このアルファ米にお湯や水を加えると、煮炊きせずとも、軟らかく美味しいご飯ができ上る、という訳です。 -----------------------------------------------------------------------------------------------広告文責:株式会社ドラッグピュア(ky)神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103TEL:0120-093-849製造元・販売元、または発売元:尾西食品株式会社〒108-0073 東京都港区三田3-4-2 COI聖坂ビル3階 (代表)TEL:03-3452-3212 FAX:03-3456-3783関連商品はこちら ■保存食一覧 ■ ■尾西食品の保存食シリーズ一覧 ■
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