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シチリアヘーゼルナッツと 仏製クーベルチュールのジャンドゥーヤ 無添加・グルテンフリー・クール便
3月リニューアル！
生地のパータシュクセには、気品溢れるシチリア産ヘーゼルナッツを増量し、ビター香を持つシチリア産ギルジェンティアーモンドを加えてナッツ本来の食感と薫りを丁寧な手作りで実現しました。
クリームには、シチリアヘーゼルナッツと仏製クーベルチュールオーレを丹念に挽きながら、ヘーゼルナッツとカカオバターの油分だけで流動状に変化する「ジャンドゥーヤノアゼット」を手作りし、北海道産バターだけを配合した、優しく力強い、香味豊かな格別なクレームジャンドゥーヤをたっぷりサンドしました！
こちらの商品に使用しているクリームは、高温では溶ける事がございます 温暖期のお持ち歩き、お取り扱いは、冷蔵または保冷剤等にて必ず冷えた状態にてご利用ください＊食べごろ温度：0〜15℃ 解凍後、冷蔵保存でも長期間保存すると、独特のサクサクしっとりの食感が、損なわれます。
出来るだけ早く御召し上がりください。
＊保存温度：-5℃以下 ＊本品には、小麦粉は使用しておりませんが、小麦粉を扱うアトリエにて製造しております。
ペーパーギフトラッピングは必要分ご購入ください 商品説明 商品名称 ダックワーズジャンドゥーヤノアゼット 原材料名 ヘーゼルナッツ・アーモンド・砂糖・卵白・バター・クーベルチュールオーレ・コーンスターチ・洋酒 内容量 5個 賞味期限 冷凍10日解凍後冷蔵3日 保存方法 冷凍 （ー5℃以下） 製造者 欧菓子KUTSUMI 所在地 大阪府大阪市中央区東高麗橋2-12 備考 冷凍クール便でのお届けになります。
解凍後は、要冷蔵にてなるべく早く御召し上がりください。
ダックワーズの美味しさは、薫りと食感。
「欧菓子KUTSUMI」では、このできたての絶妙な薫りと質感を、そのまま御届けするために、冷凍便で御届けします。
防腐剤、人工香料、着色料、乳化剤等、は一切使用せず、 薫りを吸収してしまう、乾燥剤はもちろん、発熱を伴う脱酸素剤や、におい移りのする保存ガス等、一切パッケージいたしません。
一つずつ、丁寧に袋に詰め、化粧箱にて御届けしますが、保存は常に冷凍していただき、お召し上がりになる、1〜6時間程度前に冷蔵庫で解凍して、決して温度を上げずに、極上の質感と味わい、薫りを御楽しみください。
「ダックワーズ」とは、フランス・ダックス地区の銘菓を、 近年パリのパティスリーでおしゃれにアレンジされたのが、現在のダックワーズです。
その生地は、「パータシュクセ（成功した生地）」と呼ばれ、ヨーロッパ独特の風味豊かな薫りを蓄えたアーモンドと砂糖と卵白のみを使用し、丹念な泡立てと絶妙な練り込みによって、 表面はサクサク、内部はしっとりとした特有の食感を実現します。
一般には、小麦粉を配合して、安易に安定した生地を作る店が多く、本来のパータシュクセの食感は得られません。
『欧菓子KUTSUMI ダックワーズ』は、小麦粉を一切使用せず、使用するナッツは、ナッツ本来の持つ香りや香ばしさにこだわリ産地を選び、パータシュクセ本来の、食感と薫りを実現し、クリームに使用する材料も厳選し、すべてシェフの丁寧な手作りでお作りしています。
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¥ 2,600-(税込)
#ショップ名 ：
欧菓子 KUTSUMI
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