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人の倍手間をかけて作った、玄米でも旨いお米
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お米が透き通っておらず、かすんだような見た目から、秋の空にかすんだ月にちなんで名付けらたおぼろづき。
かつて「北海道米は収量が優先で、味は本州米にはかなわない」と言われ、「収量よりうまいお米を作りたい」という作り手の声から「おぼろづき」は生まれました。
誰よりも手間をかける大井さん親子。
純粋にうまさを求めて、誰よりも手間をかける大井さん。
味を良くするために有機肥料を使い、天日干しに近い味にするため、人の倍手間がかかる乾燥方法で米を仕上げています。
広大な北海道は、栽培地域で食味が違います。
地域評価Aランク、もせうし町のお米です。
秋は黄金色に染まった田園風景がみられ、人口約3100人、北海道で3番目に小さく、山が無い「もせうし町」。
有数な穀倉地帯で、お米の生産に特化した地域です。
もせうし町は札幌から約100km。
東京から熱海、大阪から姫路と同じくらい離れています。
大井さんの田園風景 程よい粘りと、独特の食感。
噛んだ瞬間に感じた甘味が口のなかに残り、程よい粘りと弾力があるもちもち感。
米だけで食べれるおいしさです。
冷めても硬くなりにくく、味が落ちにくいのがおぼろづき。
米粒が透き通っていないのも特徴。
時期によって味が変わりやすい銘柄です。
味 薄い 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 濃い 粘り 弱い 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 強い 硬さ やわらか 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 しっかり 品質情報について。
等級 農薬 1等米 ヒアリング中 精米度合が選べます。
玄米 慣れないと食べにくいボソボソとした食感ですが、栄養価が一番あります。
7分づき 食べやすく栄養価もあり、初めて分づき米を食べる方におすすめです。
3分づき 栄養や食物繊維がかなり含まれてますが、食感はボソボソします。
白米 一般的に食べられている白いお米です。
食べやすく美味しいのが白米です。
5分づき 白米と玄米の中間で、栄養と食物繊維は十分あります。
食感は少しボソボソします。
※玄米での内容量表示のため、3分づき・5分づき・7分づき・白米にすると米ぬか分が減ります
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¥ 660-(税込)
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丸吉 茅野商店 北海道
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