小豆
インゲンマメ
枝豆
えんどう
黒豆
大豆
ひよこ豆
落花生
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■商品説明 北海道の遠軽町(えんがるちょう)にある昭和元年創業の「べにや長谷川商店」は、農家の自家用で地域にごくわずかにしか残っていない在来種の豆に力を入れています。 在来種とは、その土地でつくられてきた作物のことです。 農家が代々自家採取して作り続ける中で、気候や風土にあったかたちで育ちます。 F1(一代雑種)で作られた作物より形は劣りますが、なによりも味がおいしいのが特徴です。 風味がしっかりして栗のようにホクホク 在来種の中生白花豆は現在一般に 出回っている「大白花豆」よりもやや小振りですが、皮がやわらかく豆の風味がしっかりしているのが特徴で栗のようにホクホクしています。 あっさり味です。 一晩浸水させて戻してから、1時間ほど煮てください。 肉料理との相性もよく、つぶしてコロッケに入れてもおいしいです。 かために茹でてサラダにも。 ■商品DATA 原材料名 白花豆(北海道産) 内容量 200g メーカー べにや長谷川商店 べにや長谷川商店 在来種国産豆各種はこちらから
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やさしいくらし ナチュルネスパ
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