アジ
イカ
イワシ
ウニ
カツオ
カニ
サケ
サバ
サンマ
シシャモ
タイ
タコ
タラ
生ちりめん・生しらす
フグ
ブリ
ホッケ
マグロ
貝類
海藻類
魚卵
その他水産物
加工品
セット・詰め合わせ
その他
|
|
プリプリの身、濃厚な旨み。 北海道の高級エビ「北海しまえび」を 浜ゆでし、美味しさそのまま急速冷凍!
濃厚な旨みのある北海しまえびは、漁獲量が少ないため、めったに店頭には並ばない希少な海老です。 新鮮なホッカイシマエビを浜ゆでし、おいしさをそのままに急速冷凍しました。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海シマエビ(ボイル冷凍)500g(30〜40尾前後) ※産地によって、「L」または「中」とサイズ表示されています。 【生産地】北海道産(厚岸、サロマ湖、標津、根室、、釧路町など) ●保存方法 冷凍保存 解凍後はその日のうちにお召し上がりください。 【賞味期限】 別途、商品に記載。 (製造日から180日) ●お届け時期 新物は9月上旬から出荷を開始します。 出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。
■ 北海シマエビの発送期間 ■通年(在庫が無くなり次第販売を終了します) 北海道東部沿岸の、アマモが生い茂る浅い海に生息する北海シマエビは、漁獲量が少ないため、北海道内の鮮魚店でも見かける機会の少ない希少なエビです。 その多くの同属種が、深海に生息するタラバエビ科に属しますが、北海シマエビは、浅瀬に生息しています。 獲れたばかりの北海シマエビは緑茶色 アマモが生い茂る浅い海に生息する北海シマエビ ゆでると赤い縞模様が美しい北海シマエビ 殻に縞模様が入っているため、「北海シマエビ」の名で呼ばれますが、正式和名は、「ホッカイエビ」といいます。 主産地は、サロマ湖、野付湾、厚岸湾などで、漁は夏漁と秋漁に分けて行われます。 夏漁が開始されると、北海シマエビの冷蔵出荷が行われますが、消費期限が短いため、当店では、冷凍エビの出荷が始まる9月上旬から、新物の発送を開始しています。 北海シマエビ、ウニ、かき貝、ほたて貝など、豊かな水産物を育てるサロマ湖 旬は7月から晩秋までの間で、新鮮なものを茹でて出荷しますが、体内に食べた餌が残っていると、その部分が黒ずむため、サロマ湖の漁協などでは、漁獲した北海シマエビを、一時蓄養してから茹でて出荷しています。 ゆでたての北海シマエビは、とても香りが良く、締まりの良い身には、次から次へと何度でも手が出てしまうほどの濃い旨みがあります。 締まりの良い身には濃い旨みがあります 打瀬舟漁は北海道遺産にも登録されています 漁が始まると、オホーツク海に面する尾岱沼(海水湖)では、船外機(スクリュー)を止めて、白い帆をかけた磯舟が、湾内を漂いながら漁(打瀬舟(うたせぶね)漁)をする光景が見られます。 これは、船外機でアマモを傷つけないようにするためと、貴重な資源を乱獲から守るために行っている漁法です。 漁は、晩秋の11月上旬まで続きます。
商品を詳しく見る
¥ 7,600-(税込)
#ショップ名 :
北海道四季工房
#送料 :
送料込
#クレジットカード :
利用可
#海外配送 :
海外配送不可
#あす楽 :
翌日配送不可
#ギフト :
ギフト包装可能
商品を詳しく見る
「エビ」の関連商品を見る
「エビ」の人気商品を見る
「北海道四季工房」の他の商品を見る
| | |
|