 オニオン
ガーリック
カルダモン
クローブ
コリアンダー
サフラン
シナモン
ジンジャー
スターアニス
ターメリック
唐辛子
山椒・花椒
ナツメグ
パプリカ
ブラックペッパー
その他
|
|
シャープな辛味の代表格。スパイスの王様 White Pepper /Whole
【商品説明】 産地：マレーシア 別名・和名：白胡椒（こしょう・コショウ） 赤く熟した胡椒（こしょう・コショウ）の実を水に浸して皮をやわらげ、その果皮を除去して核のみを乾燥して作ります。
コショウは、ギリシャ時代にインドからヨーロッパに伝わったとされており、冷蔵技術のなかった中世ヨーロッパでは、その抗菌・防腐効果から肉料理の臭み消し、防腐剤として欠かすことのできない調味料でした。
大航海時代・インド等原産地からの海洋航路が開拓される前は、入手が非常に困難であった為、金や銀と同等の価値があり、貨幣の代わりとして用いられていたと言われているほど、大変高価なものでもありました。
あらゆる料理の味を引き締める最もポピュラーなスパイスであるコショウの中でも、ホワイトペッパーはその白い色と、繊細な香り、強い辛味が特徴です。
料理の風味や、見た目の色を損ねる事なく、辛味と爽やかな香りをプラスする事ができます。
特に、素材そのものの風味を生かす料理や、淡い色味の料理と好相性。
塩とセットと使うことで、ベースの味付けとなります。
ストレートな風味が必要な時は、少し多めに振る事で、より料理の味を引き締めてくれますよ！
ホールタイプをスパイスミルに入れて、使うごとに挽くのがオススメです。
いつでもフレッシュな香りを楽しむ事ができます。
また、コショウには、消化を助け食欲を促す効果や、体を温め、新陳代謝を活性化させる効果も！
食欲のない時や、ダイエット中など体の代謝をアップさせたい時に、積極的に料理に取り入れてみては？ 世界で最も多く消費されている、まさに「スパイスの王様」です。
■使用例： ・肉料理、魚料理、クリームソース、グラタン、卵料理、マリネ等 ・白身魚のムニエルに → 塩と合わせて下ごしらえに。
繊細な風味で、魚の甘みを引き立て、見た目も美しい仕上がりに。
・クリームソースに → 淡白になりがちなクリームソースの味を引き締めてくれます。
少量加えるのがおすすめ！
【関連商品】
■サイズ違い商品 → ホワイトペッパー（ホール）【50g】 → ホワイトペッパー（ホール）【100g】 → ホワイトペッパー（ホール）【300g】 → ホワイトペッパー（ホール）【500g】 → ホワイトペッパー（ホール）【1000g】
■パウダータイプ → ホワイトペッパー（パウダー）【50g】 → ホワイトペッパー（パウダー）【100g】 → ホワイトペッパー（パウダー）【300g】 → ホワイトペッパー（パウダー）【500g】 → ホワイトペッパー（パウダー）【1000g】
■関連・パウダータイプ → ブラックペッパー（パウダー）【50g】 → ブラックペッパー（パウダー）【100g】 → ブラックペッパー（パウダー）【300g】 → ブラックペッパー（パウダー）【500g】 → ブラックペッパー（パウダー）【1000g】
■関連・ホールタイプ → ブラックペッパー（ホール）【50g】 → ブラックペッパー（ホール）【100g】 → ブラックペッパー（ホール）【300g】 → ブラックペッパー（ホール）【500g】 → ブラックペッパー（ホール）【1000g】
商品を詳しく見る
¥ 843-(税込)
#ショップ名 ：
スパイス販売 通販 スパイスラック
#送料 ：
送料別
#クレジットカード ：
利用可
#海外配送 ：
海外配送不可
#あす楽 ：
翌日配送不可
#ギフト ：
ギフト包装不可能
商品を詳しく見る
「ホワイトペッパー」の関連商品を見る
「ホワイトペッパー」の人気商品を見る
「スパイス販売 通販 スパイスラック」の他の商品を見る
| | |
