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商品情報名称皮付き豚バラ肉ブロック（三枚肉）生冷凍商品名皮付き豚バラ肉ブロック（三枚肉）【業務用価格：輸入冷凍品】約8kgサイズ【生冷凍品】内容量皮付き豚バラ肉ブロック（7.8kg〜8.2kg程上下誤差有り・ご了承ください）原材料豚肉：冷凍輸入肉原産国：デンマークorメキシコ賞味期限解凍後は冷蔵保存で約3日保存方法冷凍−18℃以下で保存商品説明沖縄の「ラフテー」、「三枚肉煮物」等は皮付きの豚バラ肉（三枚肉）が定番！
この肉をコトコトとじっくり煮込んで美味しい沖縄料理「ラフテー」を作りましょう。
販売者株式会社オキナワニーナ沖縄県那覇市久茂地1-4-15泉崎UFビル7F使用方法【簡単レシピ】肉の臭みとアクを取る為に一度ボイルします。
解凍したバラ肉をたっぷりと水を入れた大きめの鍋を用意し、弱火で1時間くらい茹でてください。
（大きくて鍋に入らなければ鍋に入る大きさにカットしましょう）茹でた肉を冷やして、ボイルに使用した水は肉の脂とアクが出ているので捨てましょう。
肉は軽く水洗いし、ラフテー1個の大きさ（お好みサイズ）にカットします。
鍋に水を入れて、ココからじっくりと煮込んでいきましょう。
弱火で約2時間〜3時間煮込みます（途中で水が減ってくるので水足しをしながら煮込みましょう）。
【注意】茹で水の色が真っ白く濁ってきたら火力が強すぎるので、更に弱火に調整してください。
茹でている間は脂が浮いてくるので、コマメに脂を取りましょう。
十分に煮込んで肉が軟らかくなってきたら、黒糖、醤油、カツオだし顆粒を適量入れ更に1時間程、弱火で煮込みます。
ここまででほぼ完成です。
最後の仕上げに、味噌とみりんと泡盛か焼酎を少量入れて15分程煮込みコクを出しましょう。
完成！
【送料無料】【業務用特価】皮付き豚バラ肉ブロック（三枚肉）約8kg【冷凍輸入肉】 沖縄ラフテー（沖縄風豚角煮）や三枚肉煮物は皮付きの豚バラ肉（三枚肉）が定番‼コトコト煮込んでホロホロ食感になります。
【生冷凍肉】
★ 沖縄のスーパーやお肉屋さんに行くと絶対並んでるお肉です。
皮付きの豚バラ肉を煮込むとたまらなく美味しい！
味付けはお好みで、自分好みに調理するのが一番美味しいよね。
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¥ 14,800-(税込)
#ショップ名 ：
沖縄とハワイの食材 ニーナフーズ
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