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黒ひよこ豆は、白いひよこ豆に比べて小粒ですが栄養価が高く、食べ応えのある豆です
◆日本名：ヒヨコマメ ◆学名：Cicer arietinum ◆英語名：Chickpea, Garbanzo beans, Bengal gram 形がヒヨコに似ていることからヒヨコ豆と呼ばれ、英語でチックピー、スペイン語でガルバンゾーという名で知られています。
◆特徴：マメ科ヒヨコマメ属。
◆利用方法・詳細：デーシー種という黒ひよこ豆の表皮を取り除いて、子葉を二つに割ったものをチャナダールと呼びます。
黒ひよこ豆は、白いひよこ豆に比べて小粒ですが栄養価が高く、食べ応えのある豆です。
インドではカレーやサブジなど幅広く使われています。
チャナダールは、ブラックチャナの皮を取ってひき割りにした豆です。
豆のカレーやスープに。
【豆の戻し方】 豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。
浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。
ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。
夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。
レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。
商品詳細 商品名 ヒヨコ豆（黒） 原材料名 ヒヨコ豆（黒） 内容量 10kg 商品形態 常温 賞味期限 730日
※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法
※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 アメリカ、オーストラリア、ミャンマー
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¥ 8,220-(税込)
#ショップ名 ：
インドカレーの店 アールティ
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送料別
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利用可
#海外配送 ：
海外配送可能
#海外配送対象地域 ：
ワールドワイド
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翌日配送不可
#ギフト ：
ギフト包装不可能
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