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花椒 原型 100g 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 カホクザンショウ 山椒 スパイス 業務用
◆日本名:かしょう、カホクザンショウ(花椒、華北山椒) ◆学名:Zanthoxylum bungeanum ◆英語名:Sichuan pepper 中国のサンショウ(山椒)。 中国読みではホアジャオ。 日本の山椒とは別の種類なので、四川山椒・中国山椒とも呼ばれます。 他に「蜀椒(しょくしょう)」、「椒紅(しょうこう)」などとも。 ◆特徴:ミカン科のサンショウ属の落葉低木です。 ◆利用方法・詳細:柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みがあります。 中国料理では、煮込み料理・炒め料理・蒸し料理など、あらゆる料理に使われます。 麻婆豆腐や担々麺の麻辣味には花椒は欠かせないスパイスです。 桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、小茴(フェンネル、ウイキョウ)、大茴(八角、スターアニス)、陳皮(チンピ)などとブレンドすると、五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)ができます。 商品詳細 商品名 花椒 原型 原材料名 花椒 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国
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インドカレーの店 アールティ
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![花椒 原型 100gSichuan Pepper Whole 原型 カホクザンショウ スパイス ハーブ 四川料理 中華](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kobe-spice/cabinet/03135481/img59358700.jpg?_ex=128x128)
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¥16,643 -
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