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★レコルタン・マニピュラン（RM）★
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印象派の巨匠、ルノワールが幾つものの名画を残した、フランスの美しい田園風景が広がるバール・シュール・セーヌ地区のエッソワ村とランドルヴィーユ村に28ha所有。
南シャンパーニュを代表するレコルタン・マニピュランであるロワイエ。
1960年創業。
現在は真面目でひたむきな情熱を捧げる兄弟、3代目のジャン・フィリップとフランクがワイン造りを行う。
リーズナブルな価格帯ながら、丘陵に広がる斜面の畑を中心に、テロワールの潜在能力を引き出すべく、リュットレゾネの自然な栽培を慣行。
醸造はモエ・エ・シャンドン社やヴーヴ・クリコ社等の大手有名メゾンもプレスを委託するという最新鋭のプレス機を備えたグラヴィティフロー式のセラーで、鮮度が高くピュアな果実味と繊細で緻密な酸を併せ持つエレガントなシャンパーニュを生み出し、『デキャンター』『ギィド・アシェット』誌や国際コンクールで数々の高い評価を得てきた。
北部シャンパーニュの威厳、風格とは異なる、太陽王ルイ14世も愛した南シャンパーニュのピノ・ノワールの個性際立つ、 リッチでふくよかな果実味を、柔らかくピュアに表現した上質なシャンパーニュ。
この美しい村に移り住んだ印象派の巨匠、ルノワールがキャンバスに描いた、柔らかな陽光を感じるような、優しさに包まれた味わいが魅力的。
小さな森が連なる、起伏の激しい斜面を中心に、多様な日照面を生かした、リュットレゾネによる自然な栽培。
セーヌ川上流、la Seine, l’Ource, l’Arce, la Laignesという、大きく4つのヴァレイで形成された バール・シュール・セーヌ地区。
その中心のランドルヴィーユ村とエッソワ村に合計28haを所有。
小さな森が連なり、標高の高い、起伏の激しい斜面を中心に、多様な日照面を生かし、リュットレゾネの 自然な栽培を行う。
粘土の多いキンメリジャン泥灰土壌から大手メゾンもブレンド用に多くを求める＜リッチでふくよかな＞ピノ・ノワール。
キンメリッジアンの粘土質が多めの土壌から生まれる、リッチでふくよかな果実味を持つピノ・ノワールは 多くの大手メゾンからも重宝されている。
グラヴィティセラー、最新式空圧プレス、ヴァン・ド・レゼルヴ専用庫等 葡萄本来の美しい果実味と酸味を表現できる最新鋭セラー。
コート・デ・バールのジューシーな果実味を柔らかく上品に表現するため、無理なワイン移動で 品質を傷めることのない＜グラヴィティセラー＞を新築。
徹底した温度管理によって、より繊細で 綺麗な酸が感じられるようになった。
また、南部シャンパーニュのメゾンで保有しているのは珍しい ＜最新の空気圧プレス機＞も導入。
モエ・エ・シャンドンやヴーヴ・クリコ、マムといった大手メゾン からもプレスを依頼される。
さらに、レコルタンでは珍しく、900hlのヴァン・ド・レゼルヴをストックできる 専用の温度管理セラーも建設。
十分なヴァン・ド・レゼルヴを確保し、バリュー価格帯としては 多めの約30％のブレンドを行うことで、果実の充実感が増し、味わいのふくらみ、落ち着いた バランスの良さを備え、ますます価格以上の高品質なシャンパーニュが実現した。
フランス印象派の巨匠、ルノワールが移り住んだエッソワ村。
ルノワールが描いた柔らかな陽光が伝わるようなふわりとした優しさに包まれた味わい。
1896年、印象派の巨匠、ルノワールは、フランスの美しい田園風景が広がるエッソワ村に移住。
ふわりと柔らかな雰囲気に包まれた、見る者の気持ちが優しくなるような絵画が特徴的だが、ロワイエのシャンパーニュからも、エッソワ村でルノワールが名画に表現したような、同じ世界観が伝わってくる。
飲み手の心がほっこりするような、優しく穏やかなシャンパーニュ。
和食との相性も抜群！
柔らかで繊細な味わい。
優しく柔らかな果実味と繊細な酸を備えたロワイエは、和食との相性も抜群。
ハーモニー豊かで上品なマリアージュの時間を叶えます。
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