 仕上節
薄削り節
厚削り節
セット・詰め合わせ
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【業務用食材】【常温商品】【かつお節】
【常温】 さば節、いわし煮干しに、マルトモが独自に開発したエキス分を多く含む高エキスかつお節をブレンドし、旨味を強化しました。
さば節、いわし煮干しの脂肪分に由来するコクと、かつお節のエキス分に由来するキレが程良くマッチし、コクとキレのある味です。
だしが濁りにくく、だしこしが楽な中厚削り(0.3〜0.5mmの厚み)です。
使い残りの保存に便利なチャック付き袋を使用しています。
※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。
名称マルトモ 業務用だし(混合厚削り) 500g商品番号x59476021006メーカーマルトモ 愛媛県伊予市米湊1696番地販売単位袋保存方法常温賞味期限パッケージに記載規格（内容量）500g最終加工地日本(主原産地は異なる場合がございます。
)ケース入数10袋だしの取り方1Lの水を沸騰させます。
少し火を弱めてから約40gの厚削りを入れます。
フタをしないで5〜10分程煮出し、火を止めてそのままおきます。
厚削りが沈んだところですくい取るか、ふきんでこします。
原材料さばのふし(国内製造)、かつおのふし、いわしの煮干しアレルギーさば添加物表示無し
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