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特徴確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 仕様母材厚:5.0mm刃渡り:270mm重量:430g刀身の材質:日本鋼材質詳細:0.95% カーボン 炭素鋼口金:無し硬度:ロックウェル硬さ HRc58〜59中子形状:本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。 )ハンドル材質:天然木(ローズ) ※こちらの商品は取寄せ品の為、入荷まで数日掛かります。 またご注文後のキャンセル、返品はできません。 予めご了承ください。
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