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柔らかな絹挽きで舌触りなめらか
内容量 1個 120g お届け日 ご注文後の3〜4日後のご指定日 （ご指定は最長1カ月後です） 原材料 牛肉(国産)、玉葱、牛乳、赤ワイン、パン粉（小麦を含む）、卵、食塩、砂糖、ケチャップ、香辛料/調味料(アミノ酸)（一部に小麦を含む） 賞味期限 冷凍で3カ月 解凍後の賞味期限 2日 配送方法 ヤマト運輸 販売者 ハム工房セキ 製造者 ハム工房セキ 長野県上田市常磐城4-11-11 送料 950円〜子供はハンバーグが大好き！
これでもう晩御飯は安心です。
信州牛の競り市で見事優秀賞の 信州牛の競り落としてきました。
これからの季節は 煮込みハンバーグも最高です 「信州牛」のおいしさを創りだしている秘訣 それは、「信州牛」肥育のためだけに開発され、供給されている特別な飼料にあります。
この飼料が、一般に用いられている飼料と異なるのは、地域の食品産業から出てくるさまざまな副産物を発酵処理した発酵飼料を含んでいるという点です。
リンゴジュースを絞った後に出るリンゴ滓、豆腐づくりの副産物であるオカラ、味噌醤油づくりの過程で生まれる大豆煮汁、あるいは酒粕など。
いずれも信州という風土や、日本人に固有の食文化の中から生み出されてきた、伝統的な食品の副産物が有効に使われています。
脂身と赤身の融合 信州牛のすばらしさは脂身と赤身の絶妙のバランス。
きめ細かいサシの入った美しいピンク色のお肉はもう芸術品といってもよいでしょう。
手で触るだけで溶けてしまうほどの脂身には甘みが詰まっています。
そして豊かな自然の中で育てられた赤身には旨みがたっぷり。
この「脂身の甘み」と「赤身の旨み」のバランスが何よりすばらしいです！
ほのかなリンゴの香り 肉の脂質は無臭であるものですが、牛肉の場合には、一貫して同じ飼料を与えて肥育すると、脂肪部分にその飼料の香りが移ることが知られています。
『信州牛』は、リンゴジュース滓をはじめとした特別配合飼料によって、じっくりと肥育されていますので、その脂肪部分に独特の高い香りを持っています。
これは決して人為的に成されたものではなく、より生エサに近い自然の食材を飼料としたことから育まれた自然の芳香なのです。
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