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（水・日を除く） クレススプラウトはガーデンクレス（コショウソウ）というクレソンの仲間の新芽です。
茎は白色で葉は黄緑色。
わさびに似た辛味が持ち味です。
肉料理や魚料理の付け合わせ、サンドイッチなどにおすすめです。
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