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日本の食生活全集 37 37 香川の食事編集委員会 農山漁村文化協会キキガキカガワノショクジ 発行年月:1990年01月01日 予約締切日:1989年12月31日 ページ数:384p サイズ:全集・双書 ISBN:9784540900068 東さぬきの食ー讃岐和三盆の伝統を受け継ぐ人びと/小豆島の食ー段々畑に麦穂が実り、跳ねるさわらでにぎるすし/阿讃山麓の食ー山稼ぎと借耕牛で暮らしをたてる阿波境の山里/さぬき平野の食ー水不足の地で生まれた米べらしを防ぐうどんや混ぜ飯/西さぬきの食ー米をつくり、淡水魚を育てるため池のありがたみ/瀬戸内沿岸の食ーじゃこと野菜をたっぷり、日に4度食べて漁に励む/香川の歴史風土と食事/人の一生と食べもの/香川の食とその背景/香川の食 資料 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣
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