聞き書　香川の食事（日本の食生活全集　37　37） [ 香川の食事編集委員会 ] 【送料無料】

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商品説明

日本の食生活全集　37　37 香川の食事編集委員会農山漁村文化協会キキガキカガワノショクジ発行年月：1990年01月01日予約締切日：1989年12月31日ページ数：384p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540900068 東さぬきの食ー讃岐和三盆の伝統を受け継ぐ人びと／小豆島の食ー段々畑に麦穂が実り、跳ねるさわらでにぎるすし／阿讃山麓の食ー山稼ぎと借耕牛で暮らしをたてる阿波境の山里／さぬき平野の食ー水不足の地で生まれた米べらしを防ぐうどんや混ぜ飯／西さぬきの食ー米をつくり、淡水魚を育てるため池のありがたみ／瀬戸内沿岸の食ーじゃこと野菜をたっぷり、日に4度食べて漁に励む／香川の歴史風土と食事／人の一生と食べもの／香川の食とその背景／香川の食　資料本人文・思想・社会民俗風俗・習慣

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