うま味凝縮・塩分控えめ・さらに時短！凍り野菜レシピうま味凝縮塩分控えめさらに時短！ [ 是友麻希 ] 【送料無料】

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商品説明

うま味凝縮塩分控えめさらに時短！
是友麻希池田書店コオリヤサイレシピコレトモ,マキ発行年月：2015年09月25日予約締切日：2015年09月16日ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784262130187 是友麻希（コレトモマキ）料理研究家。
一般社団法人日本発酵文化協会代表講師・発起人。
Ristorante我が家代表。
「銀座すしもと」にて修業後、魚専門料理教室「Ristorante我が家」を主宰し、予約の取れない料理教室として多数メディアに出演。
その傍ら、日本各地の郷土料理や魚料理を食べ歩き、東京農業大学と共に発酵食品の研究を重ね、2012年一般社団法人日本発酵文化協会を立ち上げる。
現在は協会の代表講師として、発酵食品の継承のため講演会や講師の育成に力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）まずはこれをつくってみよう！
（トマト／玉ねぎ／しいたけ／大根）／凍り野菜のレシピ集（実もの野菜／根もの野菜／葉もの野菜／きのこ／凍り野菜セット）生の野菜をそのまま冷凍。
塩分も最大1／2に！
あめ色玉ねぎも6分で！
おいしさUPの新調理法。
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¥ 1,210-(税込)