鯨を生きる鯨人の個人史・鯨食の同時代史（近・現代史） [ 赤嶺　淳 ] 【送料無料】

鯨を生きる鯨人の個人史・鯨食の同時代史（近・現代史） [ 赤嶺　淳 ]

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商品説明

鯨人の個人史・鯨食の同時代史近・現代史赤嶺　淳吉川弘文館クジラヲイキルアカミネジュン発行年月：2017年02月20日予約締切日：2017年02月19日ページ数：304p サイズ：全集・双書 ISBN：9784642058452 赤嶺淳（アカミネジュン） 1967年、大分県に生まれる。
1996年、フィリピン大学大学院人文学研究科修了（フィリピン学博士）。
現在、一橋大学大学院社会学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）個人史と同時代史ープロローグ／鯨を捕る（鯨ど海に取り憑かれたんだっちゃ／鯨はすべてでした／百姓どころでね。
銭んこ、とらなきゃ）／鯨を商う（それじゃあ、プロの仕事やない／こんなに美味しいものは、ほかにない／鯨一頭食べる会、またやりたいな）／鯨で解く（鯨革命と捕鯨の多様性／銃後の鯨肉ー伝統食か、代用食か？／国民総鯨食時代ーマーガリンと魚肉ソーセージ／稀少資源化時代の鯨食文化ーサエズリの伝播と鯨食のナショナル化）／クジラもオランウータンも？ーエピローグ鯨とともに生きてきた“鯨人”六人が個人史を語る。
江戸時代の鯨食文化から戦後の「国民総鯨食時代」、鯨肉が「稀少資源化」した今日まで、日本社会における捕鯨・鯨食の多様性を生活様式の移りかわりに位置づける。
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