薬膳・漢方　食材＆食べ合わせ手帖 [ 喩　静 ] 【送料無料】

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商品説明

喩　静植木　もも子西東社ヤクゼンカンポウショクザイアンドタベアワセテチョウユ　セイウエキ　モモコ発行年月：2018年05月26日予約締切日：2018年05月25日ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784791626632 喩静（ユセイ）横浜薬科大学・漢方薬学科・准教授。
中国山東中医薬大学卒業。
12年間の内科医勤務を経て、来日。
慶應義塾大学医学部を経て、東京大学大学院に入学、医学博士号を取得。
東京大学大学院医学系研究科漢方生体防御機能学講座助手・助教を経て、現職植木もも子（ウエキモモコ）管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師、遼寧中医薬学院薬膳講師。
東京家政学院家政学科管理栄養士課程卒業。
各種料理、健康、食品関連の雑誌、広告等での料理作成、メニュー開発などを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）漢方・薬膳の基本の考え方／第1章　漢方食材／第2章　薬味＆ハーブ・スパイス／第3章　穀類＆豆類／第4章　野菜＆きのこ／第5章　果物＆木の実／第6章　魚介＆海藻／第7章　肉・卵＆乳製品／第8章　調味料／第9章　飲み物栄養素や漢方の知恵、体にあった食べ合わせで食材の力をまるごと活かす！
食べ合わせ数395。
食材232種。
七訂食品成分表に完全対応。
本美容・暮らし・健康・料理健康家庭の医学美容・暮らし・健康・料理料理ダイエット・健康料理美容・暮らし・健康・料理料理その他

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