江口和明の英国菓子 [ 江口　和明 ] 【送料無料】

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商品説明

江口　和明 KADOKAWAエグチカズアキノエイコクガシエグチ　カズアキ発行年月：2025年04月16日予約締切日：2025年04月15日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784048978156 江口和明（エグチカズアキ）パティシエ・ショコラティエ。
製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」を経て、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。
ベルギーの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。
26歳のときにサーヴィスと経営を学ぶべく、株式会社グローバルダイニングへ。
「デカダンス　ドュ　ショコラ」等、ペイストリー部門を統括。
2013年にデリーモブランドを立ち上げ、東京を中心に8店舗を運営。
2023年には東インド会社のシェフパティシエに就任。
著書やSNSでもお菓子の魅力を広めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）大きいお菓子（ヴィクトリアサンドイッチケーキ／キャロットケーキ　ほか）／小さいお菓子（スコーン／ショートブレッド　ほか）／トライフルとイートンメス（トライフル／イートンメス）／僕が考えた新しい英国菓子（エリザベストライフル／ロイヤルケーキ）スコーンもキャロットケーキもこんなに簡単に作れるなんて！
英国菓子のおいしさ、新しい作り方に大感動！
！
東インド会社のシェフパティシエ、江口和明が作る英国菓子の世界へようこそ。
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¥ 2,200-(税込)