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商品説明

前田純扶桑社オイシイザッソウズカンマエダジュン発行年月：2025年03月27日予約締切日：2025年03月26日ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784594098728 前田純（マエダジュン） 1982年8月、石川県生まれ。
雑草料理研究家。
京都大学農学研究科農学専攻雑草学研究室で雑草学を学び、在学時より、NPOや野外調査等にて雑草を題材として、ダッチオーブンや七輪等を用いて料理を行う。
2015年2月に合同会社つむぎてを設立。
休耕田や耕作放棄地で無農薬・無化学肥料の雑草を栽培して、食品や化粧品を販売している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　道端・あぜ／2　野原・畑地／3　荒地・河川敷／4　水田・湿地・海岸／5　林縁・林内／6　毒草雑草のプロが書いたシン・ライフハック。
現代の野菜が失った深い味わいを堪能する調理のヒントが満載。
生薬としても役立つ。
災害時の栄養補給に。
本科学・技術植物学

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