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商品説明

岡根谷実里三才ブックスセカイノオベントウトソトゴハンオカネヤミサト発行年月：2025年04月21日予約締切日：2025年04月01日ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784866734477 岡根谷実里（オカネヤミサト）世界の台所探検家。
東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。
世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。
30以上の国と地域、170以上の家庭を訪問。
講演・執筆・研究などを行う。
京都芸術大学客員講師、立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員、大阪大学感染症総合教育研究拠点（CiDER）連携研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　メニューに注目　世界のお弁当（カラクッコ／フィンランド　「森と湖の国」で包む1キロ超えのライ麦弁当／エマダツィ／ブータン　見つからない竹籠弁当箱と唐辛子煮　ほか）／第2章　スタイルに注目　世界のお弁当（おかず棚／インドネシア　弁当も食事もガラス棚からセルフで／シェアスタイル／トンガ　のんびり南の島国の分け合う昼食　ほか）／第3章　お弁当持たずにソトごはん（ピエチョンキ／ポーランド　焚き火専用鍋で雪の中の外時間／マッカラ／フィンランド　森でもサウナ後でもソーセージさえあれば大丈夫　ほか）／日本で作る世界のお弁当レシピ（エマダツィ／ブータン／サンバル／インド　ほか）／特集（街なかで買って路上でぱくり　世界のサンドイッチ／道端で食事を調達する　世界のストリートフード　ほか）世界の暮らしに出会える。
箱に収まりきらないお弁当。
「世界のお弁当　日本で再現レシピ」も掲載。
本人文・思想・社会民俗風俗・習慣

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¥ 2,200-(税込)