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商品説明

KS農学専門書中西載慶青柳秀紀講談社エッセンシャルオウヨウビセイブツガクナカニシコトヨシアオヤギヒデキ発行年月：2025年05月29日予約締切日：2025年05月28日ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784065356463 中西載慶（ナカニシコトヨシ）農学博士。
1970年　東京教育大学（現筑波大学）農学部生物化学工学科卒業、1972年　同大学院農学研究科修士課程修了。
筑波大学応用生物化学系助手、山梨大学工学部助教授、東京農業大学短期大学部教授を経て、2013年　定年退職。
同年　東京農業大学名誉教授。
東京農業大学短期大学部部長、東京農業大学副学長、東京農業大学第一高校・同中等部校長などを歴任。
現在、非常勤講師のほか講演活動や執筆活動などを行っている青柳秀紀（アオヤギヒデキ）筑波大学生命環境系　教授石川森夫（イシカワモリオ）東京農業大学応用生物科学部　教授泉秀実（イズミヒデミ）大阪公立大学微生物制御研究センター　客員教授、近畿大学名誉教授北村義明（キタムラヨシアキ）東京聖栄大学健康栄養学部　教授篠山浩文（シノヤマヒロフミ）明星大学教育学部　教授高橋将人（タカハシマサト）筑波大学生命環境系　助教高谷直樹（タカヤナオキ）筑波大学生命環境系　教授中島敏明（ナカジマトシアキ）筑波大学生命環境系　教授中村顕（ナカムラアキラ）筑波大学生命環境系　教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　微生物学の歴史と発展／第2章　微生物の特徴と分類／第3章　微生物の分離と培養／第4章　微生物と代謝／第5章　微生物の酵素／第6章　微生物の遺伝と遺伝子工学／第7章　発酵食品と酒類の製造／第8章　微生物の代謝生産物とその利用／第9章　微生物と食品衛生／第10章　微生物の生態と環境保全本科学・技術生物学

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