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商品説明

坂田阿希子世界文化社シンソウバンアエルオカズサカタアキコ発行年月：2025年05月22日予約締切日：2025年05月21日ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784418253104 坂田阿希子（サカタアキコ）料理家。
フランス料理やフランス菓子店で料理人としての経験を重ね、独立。
2019年に「洋食KUCHIBUE」を、2022年に「BONJOUR　KUCHIBUE」をオープン。
2025年よりオンライン料理教室「坂田料理塾」主宰。
書籍や雑誌、テレビ出演などでも幅広く活躍する。
和洋のジャンルにとらわれることなく、新しいおいしさを常に追求する。
食材の食感や香りを大切にした、ひとひねりあるレシピにファン多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）肉の“和え”おかず（豚しゃぶとみょうがの胡麻和え／ローストポークのオリーブ和え／ゆで豚と薄切り大根の甘酢和え　ほか）／魚の“和え”おかず（いわしのたっぷりハーブ和え／揚げさんまと揚げ里いものわた和え／蒸し魚と蒸しなすのベトナム風　ほか）／野菜の“和え”おかず（アスパラガスの卵和え／揚げかまぼことしいたけ、三つ葉のからしじょうゆ和え／キャベツのふんわりしょうがオイル和え　ほか）和えものをこよなく愛する坂田阿希子さんが、独自の発想で提案する67のレシピ。
和風、洋風、中華に韓国風、エスニックまで、新しいおいしさに出会えます。
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¥ 1,760-(税込)