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商品説明

稲山　貴代大森　玲子建帛社ショクトケンコウノカガクイナヤマ　タカヨオオモリ　レイコ発行年月：2026年04月01日予約締切日：2026年03月31日ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784767908106 稲山貴代（イナヤマタカヨ）長野県立大学名誉教授、博士（スポーツ医学）大森玲子（オオモリレイコ）宇都宮大学教授、博士（理学）近藤春美（コンドウハルミ）日本大学教授、博士（理学）才田恵美（サイタエミ）梅花女子大学准教授、博士（学術）田岡晃子（タオカアキコ）大阪青山大学助教、修士（生活科学）玉木雅子（タマキマサコ）人間総合科学大学教授、博士（学術）福留奈美（フクトメナミ）東京聖栄大学教授、博士（学術）藤平杏子（フジヒラキョウコ）東京工科大学、博士（スポーツ科学）山中恵里香（ヤマナカエリカ）東京学芸大学非常勤講師、博士（健康科学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　食事管理の視点から健康を科学する（食卓から健康を考える／食物から健康を考える／身体から健康を考える）／第2章　人の行動の視点から健康を科学する（おいしさを科学する／食行動を科学する／情報を科学する）／第3章　ライフステージの視点から健康を科学する（母と子の健康と栄養・食生活／若者世代の健康と栄養・食生活／シニア世代の健康と栄養・食生活）／第4章　疾病予防の視点から健康を科学する（生活習慣と健康／生活習慣病予防と健康・栄養管理／気をつけたい健康問題）／第5章　社会と環境の視点から健康を科学する（生活と健康／文化と健康／環境と健康）／付録（主な栄養素とその働き／指針・ガイド／日本人の食事摂取基準（2025年版）の概要）本医学・薬学・看護学・歯科学医学一般・社会医学衛生・公衆衛生学

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