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著者氏家健治(著)出版社集英社発売日2018年11月ISBN9784087861051ページ数221Pキーワードビジネス書 よけいなことわやめなさいがとーしよこら ヨケイナコトワヤメナサイガトーシヨコラ うじいえ けんじ ウジイエ ケンジ9784087861051内容紹介倒産寸前の赤字レストランが、 余計なことをやめるたびに業績がぐんぐんUP! 食べログ「全国チョコレート店ランキング」第1位、1本3000円、究極のガトーショコラだけを販売して超人気、 ケンズカフェ東京オーナーシェフ、驚きの成功メソッド! 【こんなことを「やめて」みました!】
★ディナーをやめたら、倒産回避!
★ランチとカフェをやめてガトーショコラ専門店にシフトしたら年商4700万円!
★ネット通販をやめたら、年商1億500万円!
★シェフ業をやめて店の経営に専念したら、年商3億円! 余計なことをやめるたびに、事業も収益もどんどんUP! いったい何をやめるのか? やめ方、やめどき、 やめる代わりに「強化すべきこと」、 実践してうまくいったノウハウを、本書ですべて明かします! あなたも、まず何か1つ、捨ててみませんか? 【目次】 序 章 忙しすぎて、儲けることをおろそかにしていませんか? 第1章 余計なことをやめるたびに、会社が大きくなった 第2章 余計なことをやめたら、こんなにいいことがあった 第3章 「余計なことをやめる」代わりに、ますます強化すべきこと 第4章 「余計なことのやめ方」にはコツとタイミングがある 第5章 ブランドは、余計なものを捨てた先にある 終 章 人の役に立とう 【著者プロフィール】 氏家健治(うじいえ けんじ) 「ケンズカフェ東京」オーナーシェフ。
1968年東京生まれ。
ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、 レストランマエストロ等、高級店で研鑽を重ね、 調理および製菓・製パンの技術を体得する。
1998年、東京・新宿御苑前に「ケンズカフェ東京」を開店。
現在はファミリーマートのスイーツ監修をはじめ ライセンスビジネスも展開する。
また経営者・起業家向けのビジネス講演会も 日本全国で多数おこなっている。
著書に『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ』(SB新書) 。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次序章 忙しすぎて、儲けることをおろそかにしていませんか？/第1章 余計なことをやめるたびに、会社が大きくなった/第2章 余計なことをやめたら、こんなにいいことがあった/第3章 「余計なことをやめる」代わりに、ますます強化すべきこと/第4章 「余計なことのやめ方」にはコツとタイミングがある/第5章 ブランドは、余計なものを捨てた先にある/終章 人の役に立とう
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