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視点で変わるオモシロさ!
著者横浜市歴史博物館(監修)出版社河出書房新社発売日2019年04月ISBN9784309227610ページ数127Pキーワードおにぎりのぶんかしおにぎりはじめてものがたりみる オニギリノブンカシオニギリハジメテモノガタリミル よこはまし／れきし／はくぶつか ヨコハマシ／レキシ／ハクブツカ9784309227610内容紹介日本の食としてなじみ深い「おにぎり」。
だがその歴史は意外にも明らかになっていない。
考古学がガチでおにぎりの歴史にアプローチ！
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次序章 おにぎりをさがす旅へ（おにぎりってなんだろう？/これはおにぎり？それとも？/おにぎりへのアプローチ）/第1章 進化するおにぎり（おにぎりの最新形態/おにぎり？おむすび？/ふるさとおにぎり百選！
）/第2章 おにぎり今昔物語（おにぎり丸いか三角か/大江戸おにぎり捜査網！
/中世以前のおにぎり）/第3章 はじめてのおにぎり（戦国時代のおにぎり/お墓から出たおにぎり！
/発見！
弥生時代のおにぎり？/古代のおにぎりを探る/古墳時代のおにぎりが出た！
！
）/第4章 おにぎりが握れない！
？（おにぎりはどこから来たのか？/おにぎりは稲作とともに？/いろいろな炊飯の方法/やっぱりおにぎりは握れない？/弥生時代の炊飯方法にトライ/蒸し米調理のナゾ/古墳時代の炊飯方法を実験！
/おはしとおわんの登場）/EPILOGUE 「大おにぎり展」の反響
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