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講談社のお料理BOOK
著者行正り香(著)出版社講談社発売日2016年09月ISBN9784062996815ページ数159Pキーワードれしぴのいらないわしよくのほんこうだんしや レシピノイラナイワシヨクノホンコウダンシヤ ゆきまさ りか ユキマサ リカ9784062996815内容紹介行正り香さんが和食を簡単にしてくれました！
覚えづらい調味料の配合や、調理時間・・・・・・和食のキモ、「塩かげん」と「火かげん」をルール化。
「煮魚＝さ：み：し：さ同量・水2倍」（酒：みりん：しょうゆ：砂糖が同量と水がその2倍）、「13分ハンバーグ＝牛2：豚1＝塩1％」 など。
から揚げにしょうが焼き、魚の塩焼き、丼もの、ステーキなど、定番メニューを網羅。
レシピなしで和食が簡単に作れる！
味が決まる！
人気料理家、行正り香さんが和食を簡単にしてくれました。
誰でもおいしい和食が作れる、「塩かげん」と「火かげん」の絶対ルールを教えます！
「煮魚＝さみしさ同量水2倍」（さけ、みりん、しょうゆ、さとうが同量と水がその2倍）「から揚げ＝オール1」（ナンプラー大さじ1、酒大さじ1、しょうが大さじ1、にんにく小さじ1）「13分ハンバーグ＝牛2：豚1＝塩1％」 ・・・・・・から揚げにしょうが焼き、魚の塩焼き、野菜炒めやおひたし、ゴマあえ、どんぶりや麺もの、ローストビーフやステーキまで、いまのニッポン家庭の定番和食メニューをラインアップ。
シンプルなルールで、味が簡単に決まる！
もう失敗しない！
レシピなしでいつでも和食が簡単に作れるようになれます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次レシピいらず！
の焼くルール/レシピいらず！
の煮るルール/レシピいらず！
の揚げるルール/レシピいらず！
の炒めるルール/レシピいらず！
の蒸すルール/レシピいらず！
の生ルール/レシピいらず！
の和えるルール/レシピいらず！
のご飯、麺、汁ものルール
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¥ 1,980-(税込)
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bookfan 2号店 楽天市場店
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