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Gakken Mook
出版社Gakken発売日2025年08月ISBN9784056118216ページ数80Pキーワードしこうのにほんしゆ2025 シコウノニホンシユ20259784056118216内容紹介
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★1163銘柄から選び抜かれた【世界最高の日本酒】を一挙紹介
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●2025年の受賞銘柄118品について、【基本データ】【味わいチャート】【おすすめの飲み方（温度）】を紹介
●受賞蔵や審査員のインタビュー記事を掲載。
造り手の熱い思い、今年の日本酒の傾向がよくわかる！
●製造工程からラベルの見方まで、日本酒の基礎知識もわかりやすく解説世界一おいしい日本酒を決める「SAKE COMPETITION」の公式カタログ最新版がついに登場！
2025年の「GOLD」「SILVER」を受賞した118銘柄を徹底解説します。
英語表記入りなので、外国からのお客様に日本酒の説明をしたいときにも役立ちます。
【SAKE COMPETITIONとは】「市販酒」「完全ブラインド審査」にこだわり、一般の日本酒ユーザーにとって「一番おいしいお酒」を決めるイベントとして国内外から注目を集める。
飲用性を重視した審査、公平な評価基準、明確なランキング性などが、一般の日本酒愛好家はもちろん、酒造メーカー、酒販売店などの関係者からも絶大な支持を集めている。
2012年にスタートし、2019年には総酒出品点数1919点と、世界一の規模に発展した。
コロナで一時期休止されていたが、2023年、4年ぶりに復活を果たし、2025年で11回目を数える。
【目次】
※一部抜粋
●SAKE COMPETITIONとは？
●いま絶対に飲むべき珠玉の酒純米酒部門／純米吟醸部門／純米大吟醸部門／モダンナチュラル部門／Super Premium部門／海外出品酒部門／特別賞
●受賞蔵インタビュー【純米酒部門】磯自慢 赤磐雄町 特別純米53：磯自慢酒造株式会社【純米吟醸部門】寒紅梅 純米吟醸 山田錦50％：寒紅梅酒造株式会社【純米大吟醸部門】盛升 純米大吟醸：黄金井酒造株式会社【モダンナチュラル部門】田酒 純米大吟醸 山廃：株式会社西田酒造店【Super Premium部門】極聖 純米大吟醸 天下至聖：宮下酒造株式会社
●審査員インタビューソムリエ、一般社団法人日本ソムリエ協会 監事 中本聡文さん群馬県立群馬産業技術センター 発酵醸造戦略係 独立研究員（主幹）武田文宣さん高知県酒造組合・日本酒造組合中央会四国支部 技術顧問 上東治彦さん
●コラム燗酒を楽しもう／ラベルの見方を知ろう／日本酒の特別な表示について／温度で変わる味や香り／米を磨く量で異なる酒の味わい／日本酒は冷蔵庫で保管しよう／酒造好適米ってどんな米？
●これだけは知っておきたい 日本酒の基礎知識日本酒は「米」「水」「麹」で造られる醸造酒／日本酒は大きく分けて9種類に分類される／世界一繊細な酒ができるまで／日本酒用語ミニ事典
●SAKE COMPETITION 2025 表彰式＆受賞パーティーレポート
●巻末特集：歴代「GOLD」受賞酒
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