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出版社世界文化ブックス発売日2021年06月ISBN9784418213030ページ数221Pキーワードこーひーびみてちようこーひーびみてちようたのしもう コーヒービミテチヨウコーヒービミテチヨウタノシモウ9784418213030内容紹介コーヒー専門店に行くと、様々な名前や味わいのコーヒーが並び、「どれを選べばよいかわからない」という方も多いことでしょう。
本書では、「自分好みのコーヒーに出会うために」をコンセプトに、日本のコーヒー界をリードし続ける「カフェ・バッハ」「堀口珈琲」「丸山珈琲」の3店にコーヒーの基本を教わります。
産地や焙煎度による味の違い、おいしい淹れ方、3店のスペシャルティコーヒーのご紹介、お菓子との相性、バリエーションコーヒーの作り方など、知っておきたい知識がコンパクトにまとまった1冊です。
カフェめぐりにも持ち歩きやすい手帖サイズ。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次コーヒーのきほん（素材/精製/焙煎/抽出）/各店のシングルオリジンコーヒー図鑑（カフェ・バッハのシングルオリジン/カフェ・バッハ ラベルは語る/堀口珈琲のシングルオリジン/堀口珈琲 ラベルは語る/丸山珈琲のシングルオリジン/丸山珈琲 ラベルは語る/各店のブレンド哲学）
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