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著者エルメス財団(編)出版社岩波書店発売日2025年10月ISBN9784000617246ページ数436PキーワードきんぞくさヴおわーるえふえーるSAVOIR＆FAI キンゾクサヴオワールエフエールSAVOIR＆FAI えるめす／ざいだん エルメス／ザイダン9784000617246内容紹介自然素材にまつわる知識や技術の共有を目指すエルメス財団の試み、スキル・アカデミー。
『土』(小社刊)に続く本書は、フランスで編まれた書籍シリーズ〈Savoir &Faire〉から一〇本を翻訳、日本語版オリジナル・コンテンツも加え、歴史、近代建築、アートや工芸など多様な切り口で金属に迫る。
カラー図版多数。
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目次1 抽出と変化（昔の冶金、その基本（ロベール・アルー）/金属と日本人の二〇〇〇年（沓名貴彦）/煉丹と服石—長生の中国的アルケミー（武田時昌）/神話がつなぐ風景とたたら製鉄（奥出雲たたら製鉄）/私は前進したい（ロン・アラッド）/重さ（リチャード・セラ）/ポートフォリオ 《遠い近所》（伊丹豪））/2 金属／メタルの芸術（素材を高める（ユーグ・ジャケ）/自在置物（原田一敏）/錠前（パスカル・レミ）/日本の刀剣・刀装具（内藤直子）/金属の謎を追って—彫金と鋳金を継承する二人の教育者に聞く（前田宏智、上田剛）/素材を輝きに—金銀細工と技の所作（ギヨーム・ロリユ）/メタル音楽の金属性（ミラン・ガルサン）/ポートフォリオ 《金属と表現》（岩井美恵子））/3 金属の建築（思考の素材（マルク・ミムラム）/鋼鉄と近現代建築（ベルトラン・ルモワーヌ）/銅山における女性労働（水溜真由美）/可能性の領域を広げる（ドミニク・ペロー、ガエル・ロリオ＝プレヴォ）/万博を軸に鉄と建築の関係を考える（五十嵐太郎）/ポートフォリオ 《幕間》（パスカル・プーラン））
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