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イタリア語で「英知」という名の通り、経験と技術を駆使してサンジョヴェーゼのみから造られる逸品。
【商品名】チウ チウ サッジオ Ciu Ciu Saggio タイプ赤ワイン生産地イタリア / マルケ州生産者チウ・チウ 【Ciu Ciu】生産年2019年容量750ml品種サンジョヴェーゼ100％JAN8029439000209ブラックベリーやチェリーなどの香り。
味わいは力強く、 チェリー、ミント、コーヒーなどの風味がやわらかなタンニンと共に広がります。
相性の良い料理：チキンやポークなどのグリル、ステーキ、ラグーソースを使ったラザニアやパスタ
■土着品種にこだわるオーガニック・ワイナリー「チウ・チウ」ナタリーノ＆アンナ・バルトロメイ夫妻によって1970年に設立。
イタリア・マルケ州南端に位置し、『イタリアの最も美しい村』にも登録される町「オッフィーダ」近郊を拠点に、わずか10haの葡萄畑からスタートした小さなワイナリーでした。
現在チウ・チウを率いるのは、創業者ナタリーノ氏の哲学を受け継ぐ二人の息子、マッシミリアーノ(兄：栽培担当)とウォルター(弟：CEO兼、醸造＆マーケティング担当)兄弟。
ワインへの高い評価と人気を背景に自社畑は160haまで拡大し、年間生産本数100万本を数えるまでに急成長を遂げました。
大手ワイナリーとして世界の愛好家にワインを届けるようになった現在でも、彼らのワイン造りへのこだわりは一切変わることなく、有機農法で育てられた土着品種から、この土地独自のテロワールを描き出したピュアな味わいのワインを生み出しています。
■美しい緑に囲まれた自社葡萄畑海岸線からわずか10kmほど。
標高250m〜400mに位置(DOCロッソ・ピチェーノ・スペリオーレの中心地)するチウ・チウの自社葡萄畑は、石灰質と粘土質が混ざる葡萄栽培に適した土壌を持ちます。
生み出されるワインはどこか海風思わせる塩味やミネラルのニュアンスがあり、凝縮感と豊かなアロマを備えた芳醇な味わいが特徴です。
『健全な土壌が環境保護の基礎であり、高品質な葡萄栽培とワイン造りへの近道である』との認識のもと早くから有機農法を導入。
1985年にはイタリアの公的なオーガニック認証機関である「CCPB」を取得し、イタリアワインのサステナブル認証団体「Equalitas」の認証も取得しています。
■地域の伝統である土着品種と国際品種の融合地域伝統の品種であるペコリーノやパッセリーナ、サンジョヴェーゼやモンテプルチアーノに焦点を当てたワイン造りに注力するのはもちろんのこと、国際品種であるシャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨンとのブレンドによるワインも高く評価されています。
■近年の輝かしい受賞歴◇ヴィノス2023 チウ・チウ レ・メルレッタイエ(91点) チウ・チウ ゴティコ(90点) チウ・チウ エスペラント(92点) ◇ジルベール＆ガイヤール2023 チウ・チウ ゴティコ 2017(スコア91/100 ダブル金メダル) チウ・チウ エスペラント 2014(スコア93/100 ダブル金メダル) チウ・チウ レ・メルレッタイエ 2022(スコア90/100 ダブル金メダル) チウ・チウ オリス 2022(スコア90/100 ダブル金メダル) ◇ジェームス・サックリング2021 チウ・チウ オピドゥム 2016(90点) チウ・チウ オリス 2020(90点)
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■チウ・チウCiu Ciu
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