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鶏より大きい鴨の肝達 鴨の内臓 スタミナつけましょう。鴨の焼肉
店長は鴨の肝が大好きで 鶏の肝より大きいのでちょっとした迫力 鴨の肝 3種 冷凍500g×3
■鴨のハツ
▲冷凍真空500gパックです。
“ハツ”とは「心臓」（Hearts）のことです。
当然、1羽から1個しか取れない稀少品です。
鶏のハツよりだいぶ大きいです。
ご家族みんなで味わえる、たっぷり500g冷凍パックです。
・内容量：冷凍500g ・写真は料理例 ・ちょっといためただけで柔らかくて美味しいです。
■こうやって食べると美味しいです！
フライパンで塩、胡椒、醤油とみりんで炒めます。
これが柔らかくて美味しい〜。
肝好きの人にはた まりませんね。
--------------------------------- ＜お客様のお声：伝言板より＞・・・ハツはバリウマ 先日奮発して鴨ハン・たたき・肝・ハツを一式購入しました。
どれ も予想どおりおいしかったのですが、1人暮しの私、 さて500グラム のハツをどう調理しようかと悩んだ果て、 にんにくをがんがんきか せてトマトとワインで煮込みました。
柔らかくておいしかったですー。
今度はフォアグラを狙って いるのですがいつ買えることやら…---------------------------------
■鴨のレバー →
▲冷凍真空500gパックです。
鉄分、ビタミンA豊富なレバーですが、 これはフランス鴨のレバーです。
（青森育ちのフランス鴨） 鶏のレバーよりは少し大きいですが、 鶏よりも臭みもクセも少なくとっても 美味しく召し上がって頂けます♪
・内容量：冷凍500g これは結構多いです。
鉄分、ビタミンAも豊富なレバー。
鶏のレバーよりちょっと大きいかな。
家族（3〜4人）みんなで味わえるたっぷり500g入り！
・料理例 レバニラ炒め（上の画像） ・おなじみ“レバニラ”食卓で、行楽のお弁当に！
えっ？ニラレバ？・・・・・・ いやレバニラだ・・・。
（どっちでもいいけど） ・おなじみレバーな食感！
■鴨の砂肝 専門的には筋胃といい、“ズリ”とも呼ばれます。
▲500g冷凍真空パックです。
砂肝とは： 「鳥類で、前後二部に分かれた胃の後方の部分。
筋肉が多く胃壁は強く厚い。
鳥類は歯をもた ないので、飲み込んだ砂や小石を砂嚢に満たし 食べ物をすり砕く。
」 ・内容量：冷凍500g これは結構多いです。
鶏の砂肝よりちょっと大きいです。
・店長は小さく切って塩,胡椒で串焼きにしたり、 野菜炒めに入れて食べました。
これが鴨の砂肝か〜。
鴨肉より硬いですが、食感がいいですね。
・食感はやっぱりシャリシャリ、ジャリジャリ、 コリコリしてます。
＜お客様のお声：メールより＞ 鶏に比べて臭みがなく、身が締まっていてとても 美味しかったです。
あんまり美味しかったので、 2，3回に分けて食べる予定が1度で全部 食べちゃいました（笑）。
送料を考えるともったい ないので、出来れば今度から2個以上で出品して いただけると嬉しいです。
最近鴨にはまりつつあ る私ですが、今度は（もしあるなら）鴨のぼんぼち が食べてみたいですね。
砂肝は塩・胡椒で串に 刺して焼鳥風で全部食べましたよ。
送料込み 鴨の肝 3種類 【砂肝・ハツ・レバー】 それぞれ冷凍500g 500g×3種類で1.5kg 鴨のハツ、砂肝、レバー 鶏のものもちろん似ていますが 全部大きいです。
それぞれ臭みもありません。
フランス鴨のハツ、砂肝、レバーで〜す。
鴨の肝はなかなか手に入りません。
スーパーやデパートにも見かけないですね〜 当店も繁忙期は品切れが多いです。
鴨の肝 冷凍 500g×3 鴨のハツ 500g とっても柔らか 鴨の砂肝 500g コリコリの食感 鴨のレバー 500g レバー好きにおススメ
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¥ 4,500-(税込)
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シェフ桑原 鴨とフォアグラ専門店
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