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伝統の地から生まれる、極上パスタ
【商品説明】グラニャネージ社のブカティーニ。
イタリアのナポリ南部、ヴェスヴィオ火山とソレント半島の間に位置するグラニャーノは、パスタ発祥の地として知られています。
1834年創業のグラニャネージ社は、この伝統ある地でパスタを製造し続けています。
そのパスタは表面がザラザラしており、ソースがよく絡むのが特徴です。
昔ながらの天日乾燥製法に近い低温・長時間乾燥にこだわり、36℃での一次乾燥、46℃での二次乾燥を経て約3日間かけて作られます。
これにより、小麦粉の風味を生かし、茹で上げたときの食感は生パスタに近いものになります。
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¥ 1,309-(税込)
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シェフレピ
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