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耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
【正広 MV鋼 本焼 牛刀 両刃 30cm 14814】
●サイズ：刃渡り300mm/全長435mm 背厚2.5mm
●重量：255g
●材質（刃）：特殊ステンレス刃物鋼
●材質（ハンドル）：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌剤入）
●原産国：日本
■三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
■耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。
■刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
■刃付職人により、手研ぎで仕上げています。
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