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数種類のぶどうがアッサンブラージュされ、味わいのバランスが取れたワイン。
カーブドッチ メルロー 2019（赤） 数種類のぶどうがアッサンブラージュされ、味わいのバランスが取れたワイン。
新潟市内の契約農家で収穫されたぶどうを丁寧に醸造し、樽内で1年熟成しました。
粘土質で作るメルローは完熟してもわずかな青味が残るのが特徴です。
その味わいをポジティブに活かすため醸造ではマセラシオンカーボニックを施し、柔らかながら味わいに芯を持たせました。
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