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カンボジア産カンポットペッパーの認定を受けた生胡椒です。日々のお料理に、プロのお料理にも。
完熟前のカンポットペッパーの実を厳選して収穫し、塩漬けにしました。
原料はカンポットの自社農園で栽培・収穫した「生胡椒」と、同じくカンポットの塩田で取れた「天然塩」のみを使用。
湯がいた生胡椒を天然塩と混ぜてから少し発酵させているため黒く、まろやかな味わいと奥行きのある辛味に仕上がっています。
肉や魚はもちろん、パスタや卵かけご飯など幅広い料理に爽やかな風味と味わいをもたらしてくれます。
ご家庭に留まらず、プロの料理人にも愛用されています。
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¥ 1,540-(税込)
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S.E.A.T.S Farm
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