ボーン・オブ・ファイヤー・シュナンブラン　[2021]　ジュリアン・スカール

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商品説明

ボーン・オブ・ファイヤー・シュナンブラン　2021　ジュリアン・スカールパッションフルーツ、マンゴ、ハーブ、花、オークなどの香り。
フレッシュで活き活きとした酸、フルーティで複雑味もあり、なめらかな質感と緊張感のあるボディ。
豊富なミネラルにトロピカルフルーツやスパイシーなオークの風味もある。
余韻は明るく長く、ほんのりクリーミー。
エビ、魚のテリーヌ、シーフードサラダ、シーフードのカルパッチョ、寿司他、様々なシーフード料理、豚肉、アサリのパスタ、ヤギのチーズなど。
畑は海岸から40km以内の場所になり冷涼な風が吹く。
土壌は粘土と頁岩。
早朝の涼しい時間に収穫。
優しくプレスし、果汁は300Lのオーク樽とステンレスタンクに移して自然発酵＆熟成12ヵ月。
フランス・アルザスのグランクリュ・ワインメーカーのジュリアン・スカールは、2003年に南アフリカ・ウォーカーベイ地区のブシャル・フィンレーソンの収穫を手伝いに来た際、南アフリカの冷涼地区、特にエルギン、オーバーバーグ、ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アード地区のシャルドネのポテンシャルに衝撃を受けた。
タイプ白ワインボディミディアムボディ原産国南アフリカ味目安辛口：
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★ 原産地   内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者ジュリアン・スカールぶどう品種シュナンブラン

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¥ 2,935-(税込)