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世界シェアNo.1ルサッフルのピザ生地用ドライイースト
サフインスタントイーストの豊かな風味はそのままに、生地の伸展性機能をプラスしました。
素直で伸び易い生地を作ることができ、本格的なクリスピータイプのピザやフラットブレッドに最適です。
ビタミンC無 不活性酵母によってふくらみを抑えて伸びをよくするイーストです。
ピザのほかピタパンやナンに適していますが、製パンには不向きです。
品名 インスタントドライイースト 原材料名 パン酵母、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル) 内容量 500g 原産国名 ベルギー 保存方法 乾燥した冷暗所で保存して下さい。
開封後は袋口を閉めて冷蔵庫に保存してできるだけ早くご使用下さい。
ソルビタン脂肪酸エステルについて 甘味成分ソルビットと、油脂である脂肪酸から作られています。
ソルビットはりんごなどの天然果実に含まれる成分でもあります。
体内では糖類と脂肪酸に分解され、吸収、代謝されます。
ほぼ害の無い成分とされています。
栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 388kcal たんぱく質 43.9g 脂質 5.3g 炭水化物 41.2g 食塩相当量 0.2g カードOK S.I.Lesaffre創業150年以上の歴史を持つ世界最大のイーストメーカーであるルサッフル社。
長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。
ベーキングセンターといわれる研究開発部門を世界各国に設置し、 ローカルユーザーの声を製品づくりに反映させています。
ユーザーの要望に耳を傾けると同時にユーザーに対してあらゆる提案を行うのも大事なこと。
こうしたユーザーとの対話を大切にする姿勢が大きく評価されています。
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