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[佐渡国仲] 朱鷺とヒトが安全に暮らせる環境基準の栽培米 佐渡の減農薬・減化学肥料の特別栽培米 送料無料
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商 品 説 明 名 称 精米 産 地 新潟県佐渡産 品 種 コシヒカリ（特別栽培米） 産 年 令和5年産 使用の割合 単一原料米 内 容 量 10kg (5kg☓2袋) 梱 包 重 量 10.2kg/普通宅配 精米年月日 別途商品ラベルに記載 製 造 元 株式会社堀商店（新潟県新潟市） 販 売 元 堀敬商事株式会社（新潟県新潟市） 保 存 方 法 直射日光を避け、低温で保存して下さい。
商品について 当店では商品の品質に問題がないかを十分チェックした上で発送しています。
お米は「生もの」です。
精米して空気に触れることで鮮度が落ち、劣化していきます。
お米の到着後は気温・湿度が大きく変動する場所を避け、環境が安定した桐米櫃や冷蔵庫で低温保存するのがベストです。
理想は1ヶ月で使い切るくらいの量を目安にご注文されることをお奨めいたします。
なるべくお早めにお召し上がり下さい。
炊飯について 新潟米を上手く美味しく炊くために「軟水」をお使いになることをお勧めいたします。
新潟米と相性が悪い「硬水」で炊かれますと、食味が悪いとお感じになる事がございます。
また水道水をお使いになりる場合は、一度沸騰させてカルキ（塩素）を飛ばした冷まし水をお使いになる事をお勧めいたします。
次にお水の量ですが、新米の10月から翌年3-4月くらいまでは米から水分が抜けていませんので、お水は気持ち少なめでお炊きください。
5-6月以降は米から少し乾燥し水分が抜けます。
通常お使いの感覚のお水の量で良いかと存じます。
越後米蔵商店について 当店の「冷温倉庫」は、永年に渡り日本政府より政府米を保管する「政府指定倉庫」の認定を賜ております。
倉庫内の温度は年間を通じて常に低温度に保たれています。
米の保管は「低温貯蔵」が基本です。
販売店に低温倉庫が有るか否かは、お米をお選びになる一つのポイントと言えます。
当店は永い経験によって蓄積された、お米を扱うノウハウと良好な管理設備を持って、お客様にべストな状態のお米を提供する事を心掛けております。
※ 商品画像はモニターの発色具合により、実際の色と異なる場合がございますのでご注意ください！
朱鷺とヒトが共生するための環境基準に準拠した稲作米 ▼▼▼ [特別栽培米] 佐渡産コシヒカリ 朱鷺と暮らす郷づくり認証米 ▼▼▼ 佐渡沖を流れる対馬海流の影響で、冬は本土より暖かく夏は涼しい佐渡島のお米は、稲の稔りの期間が長く、じっくりと熟成されていきます。
独特の粘りとしっかりとした食感、噛みしめるほどに口に広がる甘みが特徴です。
栽培期間中、化学農薬や化学肥料を、佐渡地域慣行栽培基準から5割以下に減らして栽培された、安心・安全のお米です。
佐渡産のコシヒカリは、一般財団法人日本穀物検定協会が主催する「米の食味ランキング」では常に特A・Aにランクされており日本全国から高く評価されています。
「朱鷺と暮らす郷」認証マーク。
売上の一部は「佐渡市トキ保護募金」に寄付されます。
皆様も、認証米の購入を通じて、トキが羽ばたく豊かな環境づくりにご協力ください。
この認証制度の要件は、佐渡市で栽培された米であること(一島一市)、栽培者がエコファーマーの認定を受けていること、 栽培期間中化学農薬、化学肥料の使用を佐渡地域慣行基準比5割以下に削減したもの（新潟県特別栽培農産物認証制度に該当） 「生き物を育む農法」により栽培されたもの、 ここでいう「生き物を育む農法」とは、冬期湛水、江(水田内)の設置、魚道の設置、ビオトープの設置などであり、 このうちのいずれかの農法を行っていることが必要です。
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