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食品工場や給食施設など、衛生管理を徹底している場所で使用されています
商品のご紹介 肉類、魚介類、野菜、果物、パン類など食品別に使用できる（使い分けが容易）ので、衛生管理がしやすくなります。
タイプ： 筋引包丁 サイズ： 【刃渡り】300mm【全長】433mm【背厚】2.2mm 重 量： 約170g 素 材： 【刀身】モリブデンバナジウム鋼【ハンドル】ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂 特 徴： 【本研刃造り】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。
【本刃付け】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
【抗菌効果】抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
備 考： 抗菌/耐熱温度：115度 ご購入前にご確認ください
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¥ 12,430-(税込)
#ショップ名 ：
調理道具専門店 エモーノ
#送料 ：
送料別
#クレジットカード ：
利用可
#海外配送 ：
海外配送不可
#あす楽 ：
翌日配送不可
#ギフト ：
ギフト包装不可能
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