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無添加万能だし醤油と、そちらをベースに作ったぽん酢をセットでお届けいたします。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
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寄付をいただく度にお届けいたします。
品名 【津乃吉】京のだし醤油・ぽん酢セット 商品概要
■無添加万能だし醤油 『料理人も認めた、津乃吉にしか作れない だし醤油』 「全ての素材を使い切る」という津乃吉の理念から生まれた、万能調味料。
看板商品である「ちりめん山椒」を作る時にできる「じゃこだし」と、何十年継ぎ足し使っている「昆布だし」を贅沢に使用し、数種類の節、しょうゆ等、厳選素材を使った逸品。
京都の料理人も認めるお味を是非お試し下さい。
煮炊きは勿論、炒め物からパスタまで、和洋中、色んな料理にお使い頂けます。
■使用目安 めんつゆ（つけだれ）：2〜4倍希釈 煮物：6〜7倍 うどん、そばだし：6〜8倍 だし醤油を使ったおすすめレシピが載っている「レシピ冊子」もお届け！
■京ぽん酢 『出汁がきいた、京都らしい上品なゆずぽん酢』 津乃吉自慢のだし醤油「京だし」をベースに、きとうむらの手しぼり柚子果汁を贅沢に使用したゆずぽん酢です。
『香り』『酸味』『旨味』のバランスが良く、色々な料理にお使い頂けます。
◆食卓の豊かさが人の幸せに繋がると信じて。
食卓の豊かさが人の幸せに繋がると信じて。
日本全国の美味しい素材を美味しく届ける 食を楽しみ食の豊かさを分かち合う 食の豊かさは、心の豊かさへ 心の豊かさは、人の幸せに 食は人を幸せに繋いでくれると信じています 『からだが求める良い素材 だけをつかいます』 「食べ物は命を繋ぐもの」 津乃吉は、その考えからすべての商品をつくります。
だから、私たちの都合を一切省き、食べる人の身体を第一に考えます。
ただ、私たちは無添加の商品が作りたいわけではありません。
美味しいものを作るのに添加物が必要なかったのです。
大切な人に食べて欲しいから、昔から親しまれる素朴な調味料を使う。
素材のおいしさを引き出すため、丁寧に「だし」をひく。
それが、私たちの商品づくりの姿勢です。
『素材を活かし切ります』 津乃吉がつくる佃煮や京だしは、ちりめん山椒をつくる際にできる、じゃこのエキスがたっぷりしみ出た「じゃこだし」を使います。
また、出し殻は、ほぼ全て活かし切ります。
素材を活かし切ることで、素材本来のおいしさが引き出され、津乃吉らしい食べ物になるのです。
素材を知り、生産者を知り、愛情を抱くことで、上手に活かし切ることができます。
『時間をかけすべて、手でつくります』 厳選した素材は、その日によって表情を変えます。
だから津乃吉では、五感を研ぎすまし、目指す味にするために人の手でつくります。
機械は与えられたことを手早く実行しますが、一つ一つの素材にやさしく応じてはくれません。
手で見る、手で聞く、手で嗅ぐ。
私たちが目指すのは、作り手の想いが味になる商品です。
『自然にやさしい工夫を続けます』 例えば煮汁。
煮汁は究極のだし。
素材の旨味がにじみでた煮汁を活かし切ること、それは津乃吉の味を生み出し、京都の水をはぐくむ環境を守ることにも繋がります。
京都の素晴らしい水。
その水を未来に残していくことが、津乃吉の味を守ることにつながると信じています。
内容量 京だし360ml×2本 京ぽん酢360ml×1本 京だしレシピブック×1冊 原材料 京だし：小麦醸造調味料(小麦、食塩、焼酎)（国内製造）、じゃこだし(ちりめんじゃこ、醤油(本醸造)、清酒、麦芽水飴、昆布、かつお節、むろあじ節)、風味原料(かつお節、さば節、うるめ節)、、醤油(本醸造)、粗糖、清酒、昆布だれ、食塩 京ぽん酢：醤油（本醸造）（国内製造）、ゆず果汁（徳島県産）、だし（小麦醸造調味料、じゃこだし、醤油（本醸造）、粗糖、清酒、かつお削り節、さば削り節、うるめ削り節、昆布だれ、食塩）、醸造酢、粗糖、みりん アレルギー 小麦、さば、大豆、りんご 消費期限 180日（未開封） 配送方法 常温 発送期日 準備でき次第、順次発送 事業者
■津乃吉
■ 日常に舞妓さんが行き交う宮川町、そんな京都らしい場所に津乃吉はあります。
『自分達が食べたい、大切な人に食べさせたいと思える食べものをこしらえる』 この想いは創業当時から変わらず、それを叶える為の手間は惜しまず、食を楽しみ、愛すべき商品をこしらえております。
京懐石の技法を基本とし、五味の調和がとれ、素材の魅力が最大限に感じられる様な仕上がり。
目指すのはそんな味です。
津乃吉を通して、共感が広がる。
誰かの何かのきっかけになる。
そんなことを願って、「ちゃんと美味しいもの」を作り続けます。
【津乃吉】京のだし醤油・ぽん酢セット 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）使途を指定しない （2）伝統・文化の継承や産業・観光の振興など活力あふれるまちづくり （3）子育て・すこやか・動物愛護のまちづくり （4）美しい景観・安心安全なまちづくり （5）京都の行政区・地域プロジェクトを応援 （6）京都の大学・学生の活動を応援 （7）まぢピンチ 京都の市バス・地下鉄を応援 （8）「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業 〜「びわ湖疏水船」の航路延伸などを応援！
〜 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
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¥ 10,000-(税込)
#ショップ名 ：
京都府京都市
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翌日配送不可
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