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ぬめりがあり骨が硬い鰻を裂くための包丁 #越前刃物 #日本製 #ウナギ裂き包丁 #西型 #鰻裂き #名古屋型 #名古屋裂 #うなぎ包丁 #鰻包丁
越前刃物 鰻裂き包丁 ヌメりがあり骨の硬い鰻をさばくための包丁です。
江戸菊水 うなぎ裂き包丁 西型 105mm 【特長】 ヌメリがあり骨の硬い鰻を裂くための包丁です。
小型で細く短く刃に対し柄が比較的長くなっているのが特徴の名古屋型の裂き包丁です。
鰻を裂く時に身を傷付けないよう峰の先は丸く角を取っています。
【仕様】
■刃渡り ： 約 107mm
■全長 ： 約 220mm
■重量 ： 約 82g
■日本製 【源明利作 白二鋼 うなぎ裂き包丁（それぞれ別売）】 源明利作 東型ウナギ裂き包丁 磨 135mm 水牛桂柄 源明利作 東型ウナギ裂き包丁 磨 150mm 水牛桂柄 【うなぎ包丁商品一覧（それぞれ別売）】 江戸菊水 鰻裂き包丁 黒打 細型 105mm 江戸菊水 鰻裂き包丁 黒打 細型 125mm 江戸菊水 鰻裂き包丁 磨 東型 135mm 江戸菊水 鰻裂き包丁 磨 東型 150mm 【ウナギの目打ち（それぞれ別売）】 ステンレス製 うなぎの目打ち 蒲鉾型 上磨き 145mm ステンレス製 うなぎの目打ち 松葉型 上磨き 148mm ステンレス製 うなぎ・ドジョウ 目打ち 松葉型 上磨き 118mm
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¥ 7,700-(税込)
#ショップ名 ：
日用品卸問屋 火の鳥
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