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老舗醤油蔵のこだわりぬいた醤油です。
世界最古の料理書「斉民要術」（西暦580年）との出会いにより誕生した無添加の醤油、こだわりの混ぜ物をしていない生一本。
契約農家から仕入れた丹波黒豆を大釜で4時間煮上げます。
炊く事によって出てくる黒豆の甘みや旨みをいったエキスの煮汁を醤油の塩水として使用する事でより一層おいしくなります（古式製法） 樽から搾ったままで何も加えていないのに、黒豆のもつ自然の旨みと甘みがまろやかで深い味わいを出してくれています。
色はワイン色、香りと旨みがお口に広がります。
[原材料］黒大豆、小麦、食塩 [内容量] 720ml [使用方法] 淡泊なお造り・冷や奴・焼き餅・卵かけご飯・おひたし、漬け物 配達方法：宅配便 配達日：通常約1週間でお届け。
※お届け先が北海道は484円、沖縄は送料1,914円となります。
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