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落しぶた 鍋蓋 椹 煮物 アンバイ フォームレディ 小泉誠
◆製品仕様-Product Specifications- サイズ 16cm用：Φ130×30（mm） 18cm用：Φ150×30（mm） 20cm用：Φ170×30（mm） 材質 木曽さわら 仕上げ 無塗装 デザイン 小泉誠 メーカー 製造：新井製材所（岐阜県中津川市）発売：FORMLADY（大阪府大阪市） パッケージ PP袋入り（ラッピング不可） ◆製品について-About product- さわら特有のヤニ(樹脂)がにじみでることがありますが、衛生上全く心配ありません。
安心してご使用ください。
さわら特有の匂いが気になる際は、使用前に10分位煮るていただきますと軽減されます。
食器洗浄機・乾燥機のご使用は、反りや破損の原因になりますのでお避け下さい。
天然木の為、色や木目に個体差があります。
◆商品説明-Description of item- 味がしっかり染みた煮物や、煮魚の工程に欠かせない、落し蓋。
煮物や煮魚などを調理するとき、落し蓋をすることによって、食材にムラなく味が染みわたります。
また、ジャガイモやカボチャなど崩れやすい食材は煮崩れしにくくなり、ほっくりしみしみ美味しい煮物に仕上がります。
素朴ながら、重要な役割を担う落し蓋。
材質は、水に強く耐久性が高い、木曽椹（さわら）。
高い耐水性が特色で、灰汁取りの役割もあり、食材に匂いが移らず最適な素材です。
また、木製の落し蓋は適度な重さがあるので、具材がゴロゴロ踊って崩れるのを防ぐのにも効果的。
熱伝導率が低いので、鍋の温度を一定に保ち、食材にもムラなく火が通るのも木製ならではの仕事。
取っ手は大きめで角が斜めにカットされており、掴みやすく鍋に出し入れがしやすく、シンプルでありながら、使う側を考えた優しいデザイン。
丸穴は菜箸を使って鍋から出すのにも便利。
また、フックに掛ることもでき、乾かすときにも便利。
落し蓋は、使う鍋淵より2〜3cm小さいくらいがサイズ選びの目安となります。
16cm用は、鍋淵の直径が16cmくらいのお鍋に合います。
（落し蓋本体の直径は13cm） お持ちのお鍋のサイズに合わせてお選びください。
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