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ファットリア・ディ・ラモレはキャンティクラシコの一地区であるラモレという小さな村で100年以上の歴史を誇る 家族経営の小さなワイナリー。
ファットリア・ディ・ラモレは キャンティクラシコの一地区である ラモレという小さな村で 100年以上の歴史を誇る 家族経営の小さなワイナリーです。
彼らの畑は標高500m〜700mの 非常に高い場所に位置した 斜面の段々畑という特別なテロワール。
畑は全てオーガニックです。
古いサンジョヴェーゼのクローンを 使うことにこだわり フィロキセラに侵されていない 自根のサンジョヴェーゼの畑も持つなど、 他の生産者には無い独自性や ストーリーを持ち、 現地で尊敬を集めている老舗生産者です。
【生産数わずか1000本のみ】 【ジャンシス・ロビンソン 17点 (20点満点）】 彼らのキャンティクラシコリゼルヴァは 質の高いワインが出来ると確信した ヴィンテージのみに少量しか造られない 大変希少なワインです。
2014年は約1000本しか 生産されませんでしたが、 その内100本を日本に輸入させて頂きました。
手摘みで丁寧に収穫した サンジョヴェーゼ100％を天然酵母で発酵させ コンクリートタンクで2年、 フレンチオーク古樽で2年、 瓶内熟成1年以上という 非常に長い熟成期間を経て 飲み頃を迎えてからリリースされます。
この2014年が現行ヴィンテージです。
自らの貯蔵庫で8年も熟成させてから ようやく出荷するところからも 彼らの強いこだわりが感じられますね。
熟成感がありながら、 まだフレッシュさを残す赤い果実に ほんのり甘く、スモーキーな樽の風味や 野生のハーブの様な爽やかな風味が バランス良く調和しています。
タンニンはきめ細やかでとても円やかな口当たり。
8年の熟成から来る旨味もしっかり感じられ、 今すぐ開けて複雑味を楽しめるワインです。
肉料理・ジビエ・熟成チーズなどとの 相性が良さそうです。
飲み頃温度は18℃から20℃程度です。
日本ではルシオールの独占輸入&販売で 他のお店では入手出来ませんので、 ワインをお好きな方への こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
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¥ 10,868-(税込)
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