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化学肥料ゼロ、農薬ゼロ栽培
有機栽培米とは、農薬・化学肥料を一切使用しない「有機JAS米」のお米のことです。
国が指定した認証機関から認証を受理されなければ、生産販売ができません。
生産から出荷まで一切農薬は使用しておりません。
有機米を栽培するうえで一番厄介なのは雑草との戦いです。
なぜなら、もし雑草を野放しにしてしまえば、収穫時に雑草の種などが入ったりしてとても食べることが出来る状態にはならないからです。
そのため、通常は農薬を使って、雑草の繁殖を抑え、収穫した米の中に雑草が入るのを抑えています。
しかし丸山さんは、除草機で手間暇をかけて、雑草を取り除いています。
さらに、農林省認定のJAS米として認定を得るのは簡単なことではありません。
厳しい品質基準はもちろん、 袋詰めも認定者でなければできないのです。
また出荷の際、どこにどのくらいお米を卸したか、など記録として残すなど徹底管理されています。
そんな厳しい基準をクリアしたお米だからこそ、私どもも自信をもって、安心、安全な丸山さんのお米をお届けできます。
長野県の北信州にある木島平村は日本の原風景が広がる有名な米どころ。
高社山麓にあり、冷たい雪解け水が流れ、その冷たい水が美味しいお米を育ててくれています。
木島平米とは、知る人ぞ知る有名ブランド米として、全国に出荷されています。
一度食べた人は、あまりの美味しさにびっくりされます。
丸山さんいわく、有機米は一切農薬を使っていないので、ぜひミネラル豊富な玄米で食べてほしいとのこと。
木島平村の有機米生産者 丸山勝敏さんの経歴 ・長野県有機農産推進アドバイザー ・木島平村有機研究会 会長 ・米・食味分析鑑定コンクール国際大会 ・平成28年国際総合部門金賞 ・平成20年・21年・23年産米、総合部門特優秀賞 有機米作りの年間スケジュール 肥料撒き 4月下旬 田起こし 5月上旬 代掻き一回目 5月上旬 代掻き二回目 5月下旬 田植え 6月上旬 畦草刈り 月に一回程度 田の草取り 6月中旬 収穫・乾燥・籾摺り 10月上旬
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